{"id":9,"date":"2026-05-03T12:24:22","date_gmt":"2026-05-03T12:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/test.tedem.fr\/?page_id=9"},"modified":"2026-05-03T12:24:22","modified_gmt":"2026-05-03T12:24:22","slug":"histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/test.tedem.fr\/index.php\/histoire\/","title":{"rendered":"Histoire"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Notre histoire<\/h1>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2009<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Cr\u00e9ation de la tonnellerie TEDEM.<br>Comme l\u2019ensemble de la profession, l\u2019activit\u00e9 d\u00e9marre autour des m\u00e9thodes classiques de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, notamment le rabotage.<\/p>\n\n\n\n<p>Tr\u00e8s vite, des limites apparaissent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ass\u00e8chement du bois<\/li>\n\n\n\n<li>risques de fuite<\/li>\n\n\n\n<li>perte de qualit\u00e9 aromatique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces constats vont orienter l\u2019entreprise vers une recherche permanente de solutions plus qualitatives.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2012<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>D\u00e9veloppement d\u2019un proc\u00e9d\u00e9 de chauffe par infrarouge.<br>Objectif : am\u00e9liorer la ma\u00eetrise thermique et la pr\u00e9cision des profils aromatiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Une premi\u00e8re \u00e9tape importante vers une approche plus technique de la barrique.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2018<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Lancement des recherches sur une nouvelle m\u00e9thode de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration :<br>\ud83d\udc49 la thermo-oxydation<\/p>\n\n\n\n<p>Ambition : d\u00e9passer les limites du rabotage et pr\u00e9server l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du bois.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2019<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>D\u00e9p\u00f4t du brevet et d\u00e9but de la commercialisation de la m\u00e9thode.<br>Les recherches sont men\u00e9es en lien avec des laboratoires d\u2019analyses pour valider les r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2021<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Investissement majeur dans une unit\u00e9 automatis\u00e9e d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration.<br>L\u2019entreprise prend un tournant industriel, avec un objectif de pr\u00e9cision, reproductibilit\u00e9 et mont\u00e9e en qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Parall\u00e8lement, TEDEM renforce une orientation forte en mati\u00e8re de responsabilit\u00e9 environnementale.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2024<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Obtention du brevet europ\u00e9en pour la m\u00e9thode INFINI by TEDEM.<\/p>\n\n\n\n<p>Installation de l\u2019entreprise sur un nouveau site \u00e0 Sauveterre-de-Guyenne, avec la construction d\u2019une unit\u00e9 enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des barriques.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce nouvel outil de production permet d\u2019accompagner le d\u00e9veloppement de la m\u00e9thode,<br>avec des installations con\u00e7ues pour la performance, la qualit\u00e9 et la mont\u00e9e en capacit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9p\u00f4t d\u2019un second brevet portant sur l\u2019injection de tanins \u0153nologiques directement dans le bois,<br>issu de travaux de recherche engag\u00e9s depuis 2019.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aujourd\u2019hui<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>TEDEM est toujours en phase active de recherche et d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif reste inchang\u00e9 :<br>\ud83d\udc49 aller plus loin dans la compr\u00e9hension du bois<br>\ud83d\udc49 am\u00e9liorer en continu la performance des barriques<br>\ud83d\udc49 proposer des solutions durables et qualitatives<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong> Une vision engag\u00e9e<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La d\u00e9marche de TEDEM s\u2019inscrit dans une logique environnementale forte :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>utilisation d\u2019eau de pluie recycl\u00e9e pour alimenter les proc\u00e9d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>chaudi\u00e8res fonctionnant en biomasse<\/li>\n\n\n\n<li>recherche constante de r\u00e9duction de l\u2019impact carbone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019enjeu est clair :<br>\ud83d\udc49 valoriser une ressource pr\u00e9cieuse<\/p>\n\n\n\n<p>Une barrique peut traverser jusqu\u2019\u00e0 200 ans.<br>L\u2019objectif est de prolonger sa vie au maximum, d\u2019\u00e9viter le gaspillage et de proposer une alternative qualitative aux pratiques existantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre histoire 2009 Cr\u00e9ation de la tonnellerie TEDEM.Comme l\u2019ensemble de la profession, l\u2019activit\u00e9 d\u00e9marre autour des m\u00e9thodes classiques de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, notamment le rabotage. 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